Na Sajmu koji je organizirao Grad Zagreb, Ured za gospodarstvo, ekološku održivost i strategijsko planiranje, sudjelovalo je oko 25 OPG-ova, ekoloških proizvođača i/ili proizvođača s oznakom "Plavi ceker".

Peti po redu Ekotlon - festival zelenih navika, u organizaciji 24 sata, potvrdio je da ekologija nije samo prolazni trend već da postaje svakodnevni način života. Na događanju su se okupili posjetitelji svih dobnih skupina koji su zajedno usvajali, stvarali i prakticirali zelene odluke - od kuhanja bez otpada i recikliranja do urbanog vrtlarstva i održive mobilnosti.

Jedna od značajnijih tema koje su bile zastupljene na događanju je i sprječavanje nastajanja otpada od hrane s težištem na činjenici da je otpad najvažnije spriječiti u njegovom nastajanju. U praksi su to na zanimljiv način prikazali "Gastronomadi" u svom Zero waste cooking show-u za koji su posjetitelji pokazali veliku zainteresiranost. "Gastronomadi" su prezentirali kako se mogu pripremiti ukusna i kreativna jela na način da se namirnice maksimalno iskoriste te kako proizvesti što manje otpada prilikom kuhanja pri čemu se ujedno štedi novac i čuva okoliš.

Namirnice potrebne za pripremu jela omogućili su proizvođači koji su izlagali na Sajmu OPG-ova, a pripremljena jela su posjetitelji mogli kušati na licu mjesta dok su ostaci hrane koji su nastali prilikom pripreme kompostirani.

Također, vezano uz Provedbeni program "Dobrovoljnog sporazuma o sprječavanju i smanjenju nastajanja otpada od hrane", Crveni križ Zagreb kontinuirano surađuje s Gradom Zagrebom i sudjeluje na manifestacijama. Shodno tome na Bundeku su njihovi djelatnici prezentirali aktivnosti vezane uz banku hrane i doniranje hrane.

Tekst i fotografije:

Grad Zagreb - Ured za gospodarstvo, ekološku održivost i strategijsko planiranje