Interaktivno - eduaktivnu radionicu pod nazivom "Supermoćni otpad od hrane - mali korak za mene, veliki za planet", u subotu 13.12.2025. održala je izv.prof.dr.sc. Jana Šic Žlabur s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.
Sudionici radionice su na edukativan i inspirativan način mogli naučiti kako smanjiti otpad od hrane i što na primjer znači 1 kg bačenih banana u CO2 ekvivalentu, zatim izračunati ekološki otisak svog tanjura i kako promijenom jedne namirnice mogu doprinijeti da ručak postane održiviji te kako iskoristiti ostatke hrane nastale u kuhinji i pretvoriti ih u nove recepte i jela. Sudionici, potrošači svih dobnih skupina od gimnazijalaca do umirovljenika, su na temelju dobivenih informacija raspravili o tome zašto bacamo hranu, kako možemo potaknuti promjenu navika kod kuće /u školi/ na radnom mjestu te kako bi izgledao svijet bez otpada od hrane.
Također, za ovu prigodu izv.prof. dr.sc. Šic Žlabur pripremila je Zero Waste Kuharicu - božićno izdanje, koja sadrži 10 zanimljivih recepata, s ciljem poticanja odgovornijeg postupanja s hranom kao i potpunijeg iskorištavanja ostataka/višaka od hrane. Kuharicu je moguće preuzeti na stranici https://danihrane.com/.
Ova radionica, kao i spomenuta kuharica, doista predstavljaju "mali korak za mene, a veliki za planet" jer su doprinijele osvješćivanju potrošača o važnosti sprječavanja bacanja hrane i mogućnostima njenog ponovnog iskorištenja.
Autori teksta i fotografije: Zagrebačke županija i Agronomski fakultet