Dukat je 2023. pokrenuo višegodišnji edukativni food waste projekt „Hrana se ne baca“, kojim nastavlja gotovo desetljeće kontinuiranih aktivnosti usmjerenih na smanjenje otpada od hrane. Projekt je osmišljen s ciljem podizanja svijesti javnosti o problemu bacanja hrane te edukacije građana o načinima kako smanjiti ovaj društveno-ekološki izazov u svakodnevnom životu.
Sustavni pristup smanjenju otpada od hrane
Dukat cijelo desetljeće primjenjuje integrirani pristup smanjenju gubitaka i bacanja hrane, temeljen na:
- Optimizaciji opskrbnog lanca, čime se smanjuju gubici unutar svih procesa.
- Prodaji proizvoda s kraćim rokom trajanja po sniženim cijenama u Dukatovim diskontima u Zagrebu, Bjelovaru, Osijeku i Slavonskom Brodu.
- Donacijama hrane humanitarnim organizacijama i ustanovama.
Tako je tijekom 2023. Dukat donirao čak 3,2 milijuna mliječnih obroka diljem zemlje, što ga svrstava na poziciju najvećeg donatora hrane u prehrambenoj industriji te među velikim kompanijama; prema udjelu vrijednosti donirane hrane u odnosu na ukupne prihode.
Osim operativnih mjera, Dukat se fokusira i na edukaciju javnosti kroz projekt „Hrana se ne baca“ budući da čak 76% otpada od hrane u Hrvatskoj nastaje u kućanstvima, što je značajno više od prosjeka EU-a (53%, Eurostat 2020.) i globalnog prosjeka (61%, UNEP 2021.).
Aktivnosti provedene u 2023.
Tijekom 2023. godine u sklopu projekta „Hrana se ne baca“ provedene su brojne aktivnosti, uključujući:
- Istraživanje potrošačkih navika vezanih uz odgovorno postupanje s hranom.
- Pokretanje sveobuhvatne web platforme HranaSeNeBaca.hr, koja nudi edukativne sadržaje za smanjenje otpada u svakodnevnom životu.
- Organizaciju panel-rasprave o ulozi tvrtki i institucija u edukaciji potrošača.
- Interaktivne radionice za zaposlenike Dukata, održane u suradnji s Centrom za edukaciju i informiranje potrošača u Zagrebu, Karlovcu i Bjelovaru.
- Besplatne projekcije višestruko nagrađivanog dokumentarca „Just Eat It: A Food Waste Story“ u više gradova.
Nastavak aktivnosti u 2024.U 2024. godini Dukat je proširio besplatne projekcije gore spomenutog dokumentarca na nove gradove – Osijek i Split – te obogatio web platformu stručnim kolumnama i interaktivnim edukativnim kvizom „Do posljednje mrvice“. Organizirane su besplatne projekcije novog dokumentarca „Wasted! The Story of Food Waste“, autora slavnog chefa i pisca Anthonyja Bourdaina, dok su komunikacijske kampanje promovirale odgovorno postupanje s hranom tijekom uskršnjih i božićnih blagdana. Projekt je dodatno obogaćen suradnjama s poznatim stručnjacima i chefovima, poput Damira Tomljanovića.
Nagrade i priznanja
Projekt „Hrana se ne baca“ osvojio je niz prestižnih priznanja. Početkom 2024. godine dobio je zlatni Grand PRix Hrvatske udruge za odnose s javnošću, dok je krajem iste godine proglašen najboljim društveno odgovornim projektom u jugoistočnoj Europi, ponijevši prestižnu nagradu the! award.
Podrška institucija
Projekt su podržali Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Ministarstvo gospodarstva, Ministarstvo znanosti, obrazovanja i mladih, kao i gradovi Karlovac i Bjelovar. Ova partnerstva potvrđuju aktualnost i značaj teme, kao i visoku kvalitetu samog projekta.
Autor: Dukat d.d.